Nutriane - UOL Blog

Minha viagem foi a trabalho. Fui sozinha...

Estive em Fortaleza-CE e agora estou em Palmas.

O trabalho foi muito prazeiroso...conheci minha amiga virtual Cristina, que no momento não está mais postando, pois sua vida é uma correria só.

Foi muito bom ter passando alguns dias na 'terra do sol', mesmo trabalhando. Em breve contarei em detalhes.

Agora estou em Palmas. Vim a trabalho também. É a 3ª vez que venho na 'terra do campim dourado'.

Depois volto com mais tempo.

Não se deve sujar a água para depois bebê-la.
Ficar com água na boca...
Quem se queima, alho come.
Misturar alhos com bugalhos.
Quem tem pena de angu não cria cachorro.
Debaixo do angu tem carne.
Pela boca morre o peixe.
O bocado não é para quem o faz, é para quem o logra.
Bocado grande é que enche a boca.
É com banana e bolo que se encantam os tolos.
Barriga cheia, coração contente.
Barriga quente, pé dormente.
Pai e mãe é muito bom; barriga cheia é melhor.
Desde que tive filhos nunca mais barriga enchi.
Cada um puxa a brasa para a sua sardinha.
Quando você ia para os cajus eu já voltava das castanhas.
Caju em beira de estrada ou é azedo ou tem marimbondo.
Cautela e caldo de galinha não fazem mal ao doente.
Quem chupa cana não assobia.
Cavalo velho, capim verde.
Não queiras abocanhar uma fatia maior do que podes carregar.

Vi no blog da Elizabeth:

1. Pegue o livro mais próximo
2. Abra na página 23
3. Encontre a quinta frase
4. Coloque em seu blog o texto desta quinta frase.

“Entre outras vantagens, o aleitamento materno confere importante proteção contra a morbimortalidade por doenças infecciosas nos primeiros anos de vida, sendo reconhecido como potencial fator preventivo importante na redução da mortalidade infantil no mundo (WHO, 2001a, 2000a).

Livro: Guia alimentar para a população brasileira. Ministério da Saúde, 2005.

O trecho deste livro não é o que está na cabeceira da minha cama, mas como estou no trabalho, tirei-o da gaveta. Na mesa de trabalho tenho revistas, cartilhas, jornais, muitos papéis, relatórios...A mesa está uma bagunça só...

O sabor dos homens

Homem Caranguejo : é feio e peludo, mas você bate nele, limpa direitinho e come.

Homem Pão : tem sempre o mesmo gosto, mas você come todo dia.

Homem Aperitivo : acompanhado de uma bebida você come e ainda acha bom.

Homem Maracujá : é todo enrugado, mas você come e depois que come sente vontade de dormir...

Homem Camarão : só tem merda na cabeça, mas é gostoso e você come assim mesmo.

Homem Lagosta : só come se ele tem dinheiro.

Homem Caviar : você sabe que alguém está comendo, mas não é ninguém que você conheça.

Homem Bacalhau : você só come uma vez por ano.

Homem Arroz : é o oficial. Você só come porque já está acostumada.

Homem Maionese de Fim de Festa : todo mundo te avisa pra não comer, mas você come porque está desesperada; se arrepende e depois passa mal.

Homem Coca-Cola : é pressão o tempo todo.

Homem Engov : você dá uma antes de sair, faz farra a noite toda, e quando volta pra casa, bêbada, dá outra antes de dormir.

Homem Rã : todo mundo já comeu, menos você.

Homem Queijo de Coalho : é todo quadrado, mas você come assim mesmo.

Homem Salada : é bonito, mas quando você come descobre que não é tão gostoso assim.

Homem Marmita : não é lá essas coisas, mas você come rapidinho.

Homem Cafezinho de Supermercado: você nem faz questão, mas como é de graça, come.

Homem Jiló : é horrível, mas você conhece alguém que come.

Homem Sorvete : se você não comer logo, ele "derrete" e você não come nunca mais.

Homem Docinho de Festa : você fica com vergonha de chegar junto, então vem outra... come e deixa você chupando o dedo.

Homem Cogumelo Venenoso : comeu, tá fudida.

Homem Feijoada : você come e ele fica te enchendo o dia todo.

Homem Espinafre : te dá forças quando você está na pior.

Homem Criptonita : você come e ele suga todas as suas forças, te deixa caidaça.

Homem Coqueiro : pode trepar que não tem galho.

Homem Miojo : em três minutos tá pronto pra te comer.

Homem Coca 2 litros : dá prá seis ou mais e perde o gás no outro dia!

Homem Maverick : antigão, já esteve na moda e bebe pra caralho.

Homem Bandeira de Pirata : é só pano e osso.

Falei tanto de maus hábitos alimentares que hoje eu não resisti.

Meu marido esteve semana passada em Genebra e trouxe vários chocolates, tabletinho, trufas, barras...

Hoje fui almoçar em casa. Meu marido demorou a chegar do trabalho, então fiquei vendo tv. Do meu lado, em cima da mesa, tinha uma caixinha de chocolate, eu tava com fome e comecei a comer um tabletinho, depois outro, depois outro, comi 5 ou 6...ufa ainda bem que ele chegou e fomos almoçar.

De sobremesa, advinha o que eu comi??? Ou quantos eu comi? sim mais uns 5 tabletinhos...

Eu também sou humana e não resisto a um chocolate...

ParteII

Pessoal eu queria falar de MAU HÁBITOS ALIMENTARES, não somente de sobrepeso e obesidade.

Alguns maus hábitos alimentares:

- Pular refeição, isto é, deixar de fazer uma das principais refeições, café da manhã, almoço e jantar.

- Substituir almoço e/ou jantar por sanduíches, biscoitos, bolos, refrigerantes, pão, e outros.

- Comer na frente do computador ou da televisão. Assim você deixa de prestar atenção na comida e focaliza para o computador ou tv e come mais do que o necessário.

Pode parecer absurdo, mas tem gente que faz tudo isso acima. Eu conheço pessoas que fazem isso, aliás eu convivo com elas.

No meu trabalho tem gente que deixa de almoçar porque tem um relatório ou algo muito importante para fazer. Às vezes substitui o almoço por um lanche rápido, tipo sanduíche com refrigerante. Já vi pessoas almoçarem uma enorme fatia de bolo de chocolate com cobertura porque estava de dieta. Tem gente que substitui um bom prato de vegetais, arroz, feijão, carne por um pouco de pó e água, isto é shake.

Tem de tudo...

RESPONDENDO...

Sobre o OLUDUM, a única coisa que sei é que eles lideraram uma 'chamada' para que ninguém fosse ao Shopping Barra em Salvador. Não sei bem porquê, imagino que tenha haver com preconceito e discriminação racial. Mas assim que souber de mais alguma informação post por aqui, ok?

A Organização das Nações Unidas - ONU - instituiu o dia 21 de março como o Dia Internacional de Luta pela Eliminação da Discriminação Racial em memória do Massacre de Shaperville. Em 21 de março de 1960, 20.000 negros protestavam contra a lei do passe, que os obrigava a portar cartões de identificação, especificando os locais por onde eles podiam circular. Isso aconteceu na cidade de Joanesburgo, na África do Sul. Mesmo sendo uma manifestação pacífica, o exército atirou sobre a multidão e o saldo da violência foram 69 mortos e 186 feridos. O dia 21 de março marca ainda outras conquistas da população negra no mundo: a independência da Etiópia, em 1975, e da Namíbia, em 1990, ambos países africanos.

"Discriminação Racial significa qualquer distinção, exclusão, restrição ou preferência baseada na raça, cor, ascendência, origem étnica ou nacional com a finalidade ou o efeito de impedir ou dificultar o reconhecimento e exercício, em bases de igualdade, aos direitos humanos e liberdades fundamentais nos campos político, econômico, social, cultural ou qualquer outra área da vida pública" Art. 1.

Vale a pena você conhecer a atuação do Grupo de Trabalho para a Valorização da População Negra, ligado à Secretaria Nacional dos Direitos Humanos do Ministério da Justiça. Este grupo é resultado de um longo período de amadurecimento de setores dos movimentos sociais negros que consideram importante e urgente lutar pela construção de uma verdadeira cidadania do negro brasileiro.

Composto por representantes de ministérios e secretarias e representantes da sociedade civil, o grupo é organizado em áreas temáticas como: informação, trabalho e emprego; comunicação; educação; relações internacionais; terra; políticas de ação afirmativa; mulher negra; racismo e violência; saúde; religião; cultura negra; esportes; legislação; estudos e pesquisas e assuntos estratégicos. Fonte: IBGE, CEDI

O que está acontecendo no Brasil:

Apagão do Plin-Plin - O “Apagão do Plin-Plin" e o boicote a Telemar e a Vivo, bem como a Skol e ao Shopping Barra na Bahia, chamado pelo Olodum, marcam este 21 de março - Dia Internacional de Luta contra a Discriminação Racial.
Uma campanha de conscientização contra o racismo será lançada em uma coletiva de imprensa nesta terça-feira, às 10:30 horas, na Assembléia Legislativa de São Paulo.
Audiência pública sobre questões raciais no plenário da Comissão de Direitos Humanos e Legislação Participativa do Senado Federal para tratar das questões raciais atinentes às ações afirmativas e ao dia internacional para eliminação da discriminação racial.

Há muito tempo, digamos, nos último 10 anos, pesquisadores de saúde e nutrição vem constatando o aumento do sobrepeso e obesidade na população. Tenho muitos estudos e artigos que falam sobre isso.

Mas eu quero falar das minhas observações a olho nu, da convivência diária com as pessoas...

Eu trabalho oito horas por dia. Na maioria das vezes, quase que 98%, eu almoço no trabalho. Não dá para ir em casa...Eu não gosto muito de dirigir, principalmente no calor, na hora de pico (de manhã cedo, almoço e início da noite), a gasolina tá pelo olho da cara, então raramente eu vou em casa...então almoço no meu trabalho.

Eu almoço em um restaurante por kilo, a comida é variada e gostosa. Procuro colocar bastante salada, alfaces (crespa, roxa, americana), rúcula ou agrião, tomate (isso é um pouco raro neste restaurante), beterrababa, cenoura, pepino, ervilha, batata cozida, uma colher de arroz, uma de feijão, uma de farofa (eu adoro farofa, por isso ponho pouco arroz) e um pedaço de carne, frango ou peixe. O prato pesa em torno de 200 gramas. É o suficiente para mim. Evito tomar liquidos durante as refeições e comer doces depois das refeições.

O que eu tenho observado, é que as pessoas consomem muita proteína (carnes) e carbohidratos (arroz, batata, farofa), pouca ou quase nada de vegetais. Ainda tomam sucos, refrigerantes e comem doces de sobremesa. As calorias vão lá pra cima...imaginem comer isso todos os dias?

E os macs da vida?? Sim tem gente que come quase todo dia sanduiche, batata frita e refrigerante... Na hora do lanche vai um chocolatinho, um doce...nada de fruta.

Calma gente, não me crucifiquem, eu também gosto de bolo, chocolate...mas tudo tem seu momento...Deixo para comer essas delícias no final de semana...

Mas, todos os dias eu como fruta, pelo menos de manhã e às vezes no lanche da tarde...sim, isso pode parecer fácil para uma nutricionista falar. Mas eu não quero só falar para as pessoas que elas têm que comer mais saudavelmente, eu tento comer mais saudável por que GOSTO.

Por incrível que pareça eu gosto. Gosto de salada, quanto mais colorida melhor. Gosto de frutas..só não como no almoço, porque neste restaurante que almoço não tem muitas opções.Só tem um tipo de fruta e com uma aparência não muito apetitosa...agora as sobremesas, maninha??? São de lascar..geralmente são três ou quatros tipos, tem uma aparência maravilhosa, são de comer com olhos e de dar água na boca.

Vendo tudo isso fico pensando: como é difícil ter uma alimentação saudável...as tentações são grandes, existem muitas opções para uma alimentação calórica e que levam a várias doenças (diabetes, obesidade, hipetensão, câncer...).

Mas não é fácil ter uma alimentação saudável.

Acho que precisamos de uma grande campanha, algo que envolvesse, fornecedores, supermercados, mídia, Governo...O que vocês acham desse assunto?

"Saber é pouco

            como é que a água do mar

              entra dentro do coco?"

De: Paulo Leminski

Fiquei sem internet no fim de semana...é que a casa está uma bagunça, tiramos tudo do escritório e colocamos na sala, a internet foi desligada temporariamente.

Tenhamos uma boa semana!

1. Comer na panela: porque se é moça ou rapaz solteiro, choverá no dia do casamento. Se forem casados, estão provocando a miséria.

2. Comer com chapéu na cabeça: porque o diabo se ajunta à mesa.

3. Comer peixe e carne misturados ou na mesma refeição: porque além de falta de respeito, faz mal e atrai infelicidades.

4. Pôr sal no fogo: afugenta as visitas.

5. Sentarem-se treze pessoas à mesa: Porque morre a décima terceira, ou a que sentou por último, ou a mais moça, ou a mais velha. Para conjurar o mal, qualquer um dos treze deve levantar-se e logo sair, ou então deve ser imediatamente acrescido mais um conviva antes de todos estarem sentados.

6. Deixar pão virado com o dorso para cima: porque agoura fome e morte.

7. Deixar que bebam resto de água deixada em copo ou caneca: porque quem o bebe, descobre o segredo da pessoa que o deixou. Sendo bebida alcóolica, não faz mal, porque o álcool imuniza.

8. Derramar sal na mesa: porque faz faltar o pão. Para conjurar o mal deve a pessoa que derramou o sal pegar, uma de cava vez, três pitadinhas de sal derramado e jogá-las para trás de si, por cima do ombro esquerdo.

9. Derramar sal no chão: porque haverá briga. Para conjurar o mal, e evitar a briga, usam o mesmo processo do caso anterior.

10. Mulher não deve comer fruta gêmea: porque terá filhos gêmeos.

Eu peguei isso na internet, são ditos populares... quando era criança escutei muito alguns deles.

No dia do meu casamento, choveu bastante, todo mundo falava que eu tinha comido na panela...e comi mesmo e ainda como...uma das coisas que eu mais gosto é raspar a panela de brigadeiro, doce de coco e carne assada de panela...hum...me deu fome, vou almoçar...