Quando eu fui em Tikal, na Guatemala, tivemos um Guia...o passeio foi maravilhoso, as ruínas são incríveis e eu já falei sobre esse passeio aqui. Mas eu gostaria de falar sobre outra coisa, sobre chocolate. Porque eu lembrei que o nosso Guia falou que o chocolate foi uma invenção maia.

Alguém lembra do filme “Chocolate” com Juliete Binoche? Ela também falou isso e tinha toda uma relação mística tradicional da família dela.

Como hoje nós temos o google e tudo que a gente quer saber é só ir no pai dos burros moderno, eu fui lá e encontrei as seguintes informações:

• O chocolate é um alimento popular que tem diversas formas de apresentação. Pode ser liquido, em pó, com leite, ou em tabletes com muitas versões: ao leite, amargo, crocante, com nozes, amêndoas, castanhas e por aí vai....
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• O chocolate é derivado do cacau, já existem estudos científicos sendo feitos com cupuaçu. Minha Tia Nega, há muitos anos atrás já fazia isso e ninguém dava bola...comentário aparte, sabedoria popular só é valorizada depois que outra pessoa vem e dá outro nome.
• O chocolate é um alimento altamente nutritivo, e calórico ulalá....sem comentários...
• Esse alimento também é considerado afrodisíaco, isto está relacionado com a propagação de Casanova que considerava o chocolate  como o “elixir do amor”. E o Marquês de Sade introduziu o chocolate em suas novelas obscenas, garantindo sucesso total. Por isso que depois que a gente come, tem que gastar as calorias de maneira prazeirosa que nem este rico alimento.

Mas da onde veio mesmo o chocolate? Será que veio dos maias?

Acho que sim, pois o cacauzeiro era uma árvore típica das Américas e os desbravadores, cruéis e invasores, com a desculpa de colonizar nossas terras provaram o chocolate e levaram para seus lares e familiares sentirem o sabor dos deuses, desde então apareceram novas receitas, adaptações, alterando o gosto original que era “uma bebida amarga e fria” e foi se propagando pelo mundo afora.

Mas parece mesmo que o chocolate veio da sabedoria: asteca, maia, inca... e diretamente da Amazônia, do meu povo (indígena e ribeirinha) temos cupulate...êba!!!! Os astecas chamavam de tchocolatl...

É importante saber de onde vem, faz parte da nossa história, mas o bom mesmo é saborear o bom chocolate de onde quer que venha, seja um tablete, um sorvete, um bolo, qualquer coisa...o prazer deste alimento é o que vale!!!

O Donizetti fez um comentário sobre chili, e eu lembrei que não falei da sopa de frijoles com chilli que tomei na Guatemala.

Esta sopa foi uma das coisas mais deliciosas que tomei. Eu adoro sopa de feijão, então nem se fale...

Essa sopa era de feijão, mais acho que era um feijão diferente do nosso, tinha outros grãos misturados também, e tinha chilli, mas não era apimentado, uma delícia apesar do calor que tava no dia que tomei. Suei a beça.

Infelizmente não registrei a sopa e no fotolog, logo não vai ter a foto, mas tem outras fotos de comidas, é só ir lá e conferir...

Continuação do post do dia 28.07.2006...Comidas que não esqueço...

Comi na Guatemala "Ceviche" foi em barzinho, a especialidade era ceviche não tinha outra comida, somente essa. Entramos para beber algo, pois estávamos morrendo de sede...resolvemos experimentar, pois para mim era novidade.

Ceviche: é uma espécie de sopa de peixe cru bastante temperado com limão. Serve-se gelado. A origem é da Espanha.

Para falar a verdade não gostei muito não, depois que pedi e taquei a 1ª colherada na boca, achei o gosto estranho e quando descobri que era peixe cru, achei mais estranho ainda...mesmo continuei tomando até a metade da cumbuquinha...

No mesmo dia comi "Quesadilha", eu adorei esse prato.

Quesadilha, parece uma panqueca com recheios que a gente escolhe. A massa é deliciosa e feita de milho e não de trigo. O recheio que pedi foi de queijo e o acompanhamento de molho foi: guacamole, crem de queijo (parecia uma nata grossa), tomate picado, chili (que eu não comi por conta da pimenta e o Flavio adorou), cebola e cheiro-verde picado e chimichurro (um molho de ervas delicioso).

Macacos eu comi em Honduras...Calma não é aquele parente nosso não... Mas é uma massa feita de banana verde cozida, depois amassada formando uma bola que parece uma batata. Essa bola é frita, tem frijole por cima e queijo branco. A primeira porção eu comi vorazmente, mas a seguinte bem devarinho e depois não dei mais conta...é que não gostei muito.

Tem a foto dos macacos no fotolog.

Bom findi!!! E feliz dia dos pais.

Tô bastante ocupada....mas assim que tiver mais tempo vou atualizar o blog e retribuir as visitas.

Para quem tem blog, boas maneiras são fundamentais, mas é claro que na vida real também.

A Rose acha que educação é essencial para o mundo real e virtual.

A Ruby acha que retribuir visita é legal.

Eu concordo com as duas. Eu procuro retribuir as visitas que recebo sempre que posso, especialmente quando tô com tempo sobrando.

Penso que respeitar a opinião alheia também é fundamental. Eu vejo muitas coisas que discordo às vezes me manifesto no comentário, às vezes não.

Muitas vezes não me manifesto porque não quero bater boca, mas se a pessoa é aberta e eu posso ter um bom nível de discussão, emito minha opinião pessoal, porque acho que vale a pena, e amplia meus horizontes.

Agora o que tem de pior é a agressão moral, e ainda por cima quando a pessoa que comenta não se assume, isso é o fim da picada. É claro que isso já aconteceu comigo, e sabe o que eu fiz? Deletei...pois se a pessoa não tem coragem para assumir sua opinião, então não vale a pena ficar registrada.

Recentemente fui vítima de uma pessoa que fez um comentário negativo em outro blog, usando o meu nome e o meu blog, achei completamente anti-ético e sacana...mas nesse mundo tem de tudo, especialmente pessoas invejosas e sem caráter.

E você, o que acha desse assunto?

Já faz tempo que penso sobre um post que fale das boas maneiras na blogosfera, mas tô com pouco tempo e meu teclado de casa está desconfigurado, mas enquanto isso eu pensei em começar perguntando:

- O que você acha essencial na blogosfera?

- Cite uma regrinha básica de boas maneiras na blogsofera.

Tô parecendo professora,  deve ser o meu desejo de minsitrar aulas para graduação em nutrição aflorando.

Vou deixar esse post por aqui neste final de semana e vou aguardar a contribuição de vocês, quem não quiser responder as perguntas pode deixar outros comentários, ok?

Bom findi.

Sem tempo para postar...mas deixo uma figura que gosto...

Rosany os tacos e as enchiladas são torradas, lembram um pouco o pastel...Na foto pode ter parecido com panqueca, mas não é...

Durante seis anos eu trabalhei em um hospital infanto juvenil em Macapá. E todos os anos o Hospital fazia um evento na Semana Mundial de Amamentação.Era um barato, eu adorava.

A gente sempre saia da rotina (a gente conseguia envolver toda a equipe), durante a semana inteira a gente inventava coisas. Tinha um programação bem extensa, com palestras, brincadeiras, sorteio de brindes e lanche especial.

A gente conseguia camisetas e pintava com o tema. Eu lembrei de dois temas que teve camiseta, um era “Amamentar é...dar amor e proteção” (eu não tenho certeza se esse era um tema mundial ou se nós criamos), o outro era “Amamentação na era da informação”. Este último, foi o tema de 2001.

Eu fiz uma palestra no Hospital e estou com a camiseta. Vejam...

Como militante da segurança alimentar e nutricional e do direito humano à alimentação adequada afirmo que a Amamentação é o 1º direito humano à alimentação adequada e a promoção e garantia dele é fundamental para o desenvolvimento humano.